Štítek: Hauskrecht

Brněnský pivovar založený v roce 2014. Sládek Petr Hauskrecht, proto tento neobvyklý název :) Jejich pivo považuji za jedno z nejlepších, co se dá dnes koupit. Skvělá chuť, velmi dobré speciály. Za mě TOP pivo. Web stránky: https://www.hauskrecht.cz/vstup

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.114

Hauskrecht Brněnská 12 LE 2022 jako každý rok nezklamala 🙂 Je podle mě jedno, jestli Petr Hauskrech vaří pivo z čerstvého chmele, zmrazaného chmele, chmelového granulátu, 1000 let starého chmele, to pivo je prostě dycky dobrý! 😉

Hauskrecht PH 12 Republika 2022 je opět po roce uvařená várka chmelená Kazbekem a Boomerangem. K tomu pivu jsme si osobně musel najít cestu, ale ta je již po 4 letech vyšlapaná, takže pivko chutnalo 😉 kořeněná a citrusová chuť s jemnou hořkostí 😉 tak za rok si dáme várku „105 let“ 😉

Trapiste Rochefort 6 je taková slabší odnož jejich vlajkové lodi 10. Podobná chuť, silné pivko, já to mám rád, ale 10 je 10 🙂

Trapiste Rochefort 8 příjemný střed jejich sortimentu 😉 Myslel jsem si, že mezi “modely” 6, 8 a 10 je více rozdílů, než jen síla alkoholu, ale mě to připadalo, že je to chuťovo stejné, jen čím vyšší číslo, tím silnější chuť alkoholu a vyšší. I když pro gurmány tu rozdíly jsou (barva, tóny chuti)

Novopacké pivo 150let  je fakt pakárna. Výroční pivo? Pro koho? Kdo si to v té Bille za 31,90Kč koupí dobrovolně. Já hrozně nerad píšu špatné hodnocení na pivo, ale mě to fakt nechutná. Raději končím. Prostě ne.

Zámecký Pivovar Břeclav Svatomartinské bylo takové polotmavé pivo typu neurazí nenadchne. Co čekat od pivka v plastu se spotřebou cca půl roku. Jejich nefiltrovaný Kanec se spotřebou cca 4 týdny je jiné kafe. Toto podruhé mít nemusím…

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.113

Pivovar Kamenice New Zealand Pale Ale 12 je lahodné pivko. Harmonie chuti a vůně. Mírně nahořklé pivečko, se sladovým dojezdem s krásnou vůní. Moc dobré! Použité novozélandské chmely Nelson Sauvin a Motueka.

Pivovar Kamenice IPA 15 je docela dost hořkej kousek, výrazná IPA chuť a vůně, ve výsledku ovšem dobrý počin 😉 Dodám, že krásná temně zrzavá barva 🙂

Budějovický Budvar a minipivovar Volt – letní edice 2022 Kraťas Witbier se ke mě dostala až 18.10., na můj svátek 🙂 Ale pochutnal jsem si. Lahodné voňavé pšeničně pivko s příjemně jemným chmelovým aroma. Ale zejména ta vůně a chuť pšenice byla fajn. Dle popisu přidaný koriandr a pomerančová a citronová kůra. Bylo to dobré.

Hauskrecht Pod Proudem 🙂 Speciál s plzeňským minipivovarem je extra brutal hořký speciál chmelený mimo jiné Kazbekem a Citrou = svrchně kvašený speciál, který rozhodně stojí za ochutnání. Příjemná vůně a zajímavá hořká chuť. Celý večer bych to asi pít nechtěl, ale dát si tak dva kousky na chuť rozhodně ano!

Bohemia Regent 7 Letní Speciál je velmi zajímavý počin 🙂 Něco mezi desítkou a nealko pivem. No prostě sedmička 🙂 Sice je to taková “voda”, ale hořká voda s chutí piva. Za mě super do parního léta, dám si tři kousky a jsem v pohodě.

Landgraf Lager Premium je mega kentus z Billy za 10 kaček. Popis říká, že je tam směs sladu a chmelu z EU. To je cely popis. Mluví asi za vše 🙂

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.110

Pivovar Kamenice (Nad Lipou) – Kamenická 10 je slušný výčepní pivo a to je co říct! Se svým IBU 35 hravě strčí do kapsy jiný zvučnější ležáky. Pivo je takové drzé, drsnější při chuti, jako kdyby chtělo déle zrát, ale tak je to v pořádku. Příjemná vyšší hořkost a alkohol 4,2% z něj dělá pitelný letní pivko.

Hauskrecht z Brna a Bernard z Humpolce se spojili a uvařili společně tento nádherný pivní skvost v podobě ležáku. Pivko má skvělou vůni a chuť, ale přiznám se, že v něm více cítím v chuti spíše pivo Hauskrecht než Bernard 😉 Nicméně ve výsledku skvělé pitelné a harmonicky vyvážené pivo!

Hauskrecht vs. Malt Worm 2022 Single Hop ležák chmelové odrůdy Most. Pitelné pivko, ale minulá společná várka byla lepší 🙂 Zde pivko malinko nakyslejší a ne, že by smrdělo 🙂 To ne! Ale voní zkrátka jinak, nicméně chuťovo se opět nedá co vytknout. Ležák IBU 35, světlý. 11tka. Na jaro/léto dobrý 😉

Volfas Engelman z Litvy. Objeveno v Albertu. Australian Pale Ale byla ovšem slabota. Takové jiné pivo, ale zase kdy člověk ochutná australský chmel 🙂 Jinak pivko je kombinací 5 druhů různých chmelů, ale nic výjimečného od toho nečekejte. Jsou lepší piva. 

Volfas Engelman Kriek je prostě pivo s třešňovou šťávou 🙂 70% pivo, 10% džus a zbytek cukr a další divný složky. Ve výsledku třešňová limonáda se 4% alkoholu. Toto prostě není (bohužel je) pivo. Takže nebrat, nebo brát jako limču k vodě 🙂

Volfas Engelman IPA je teda dobrej patok. Na první počuch asi že jo, prostě IPA, ale to pivo prostě nebylo dobrý. Fakt ne. Hnusná pachuť. Toto již podruhé pít fakt nechci.

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.103

První recenze v roce 2022 😉 včetně jednoho vánočního speciálu roku 2021 😉

Démon Ležák se přiznám, že bylo trošku zklamání. Taková železitá chuť na startu a spíše pivo do sladka než do hořka. Pro mě takový zástupce obyčejného piva, jehož nejsem zastánce.

Démon tmavé je prostě české černé pivo. Tedy sladké. Buřty na pivu by z toho mohly bejt OK, nebo pivní chleba. Je cítit karamel a káva. Pražený slad.

NEIPA Hauskrech nezklamala 😉 Přesně jak jsem čekal, skoro vzorové pivo pro NEIPA pivko s vločkami, lehounce kyselejší, pivní květinové a ovocné aroma. Dobré pivko.

Rampušák Vánoční IPA bylo příjemně silné hořkosladké pivo pro poklidné popíjení u svého oblíbeného filmu během Vánoc, nebo v povánočním období, jako jsme to měli my 😉 Velmi chutné, velmi dobré.

Camba Bayern Hell – německé pivo koupeno na Slovensku. Takové pocitově lehčí pivo, které mě nijak neoslovilo. Chuť trošku do kukuřice? Částečně i pocit, že piju nealko. No nevím no. Vypít se to dalo, ale podruhé bych do toho nešel.

Rožňava Kaltenecker Cello IPA je polotmavá velmi chutná IPA 😉 Barva měď, chuť hořkosladká díky praženým sladům, ale ve výsledku dobré pivo. Jediná vada na kráse je cena cca 2,5€ za 0,3l 🙁

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.90

Dnešní sada etiket je z části umělecké grafické dílo a z častí pěkné zvěrstvo (kozel, kanec a medvěd) 🙂 Rampušák Májová APA je lehký májový svrchňáček. Toto pivko je mega hořký. A také mega “lehký”. Je to vlastně 11tka. Ale chuťovo OK. Pivko má chuť Rampušáka a hořkost piva IPA. A co je zajímavost, tak vypadá jako čerstvý jablečný mošt – mega kalný 🙂

Rampušák Maibock, 16tka, polotmavý ležák, mě trošku překvapil teď v květnu. Čekal bych ho spíše tak listopad/prosinec, ale pro tento extrémně studený květen 2021 se skvěle hodí 🙂 Silné, sladké pivko určené pro decentní popíjené u oblíbeného filmu večer u telky…

Hauskrecht opět uvařil společnou várku s Malt Worm a dnes single hop z německé odrůdy Polaris. Pokud by toto nebyla limitka, tak jde mezi TOP piva! Toto je (byl) hodně luxusní počin. Vyloženě harmonie vůně a chuti, úžasná ovšem neobtěžující hořkost. Toto pivo si zaslouží vařit v objemu min. krát dva, nebo jej nechat ve stále sortimentu 😉 

Kozel Mistrův pšeničný je povedená pšenica! Mě osobně toto pivko chutnalo jako Velen z Černé Hory, pro kterýho mám slabost. Takže za mě dobré pivko a určitě se vyplatí si koupit 🙂

Kanec Hořký 11 je zvláštní pivo. Bez harmonie. Voní nasládle, ale v puse zůstane zvláštní hořká chuť, až pachuť. Vyloženě špatné to nebylo, ale už bych si to nekoupil. Kanec má lepší piva. Je to takové pivo “pokus-omyl”. Chtěli být trendy a mýt extra hořké pivo v nabídce, ale podle mě se to moc nepovedlo. Sorry.

A poslední Bear Beer IPA jsem objevil v Albertu. Zelená plechovka. Měl jsem bílou a hnědou. Takže IPA do série. Je to taková lehčí IPA s ovocnými tóny, skoro až do bezinky. Je to hodně navoňaný, ale je cítit, že je tam jen 5,6 procent alkoholu. Pro letní večer asi OK. Kdybych chtěl poctivou IPU, hledat bych jinde 🙂

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.69

Rok se nám s rokem sešel a Hauskrecht opět uvařil jejich speciál Republika. Letos tedy logicky edice 2020 a musím uznat, že mi tento rok chutnala. Loni jsem z ní nebyl nadšený, sám sládek Petr Hauskrecht se divil a říkal mi, že je to jejich nejprodávanější speciál. Nevím, prostě loni nic moc, tento rok zkrátka dobrej ležák s jemnou chutí piva ALE.

Německý export v podobě Maisel’s Weisse je klasika, která nezklame. Pokud má někdo chuť na klasický, poctivý pšeničný pivko, tak mohu jen doporučit. A určitě je velmi zajímavá ta tmavá verze Dunkel. Chutná jako sladké pšeničné. Za mě super a zajímavá změna 🙂

Staropramen Černý jsem konečně sehnal do sbírky (nedá se běžně koupit všude) a nic moc 🙂 Je to takové to klasické černé české sladké pivo. K ohni k levnému špekáčku možná jo, ale podruhé bych do něj nešel.

A podobně dopadlo i pivo Zubr. Verzi Classic a Premium jsem si dovezl z Prostějova. V Brně jsem zejména to Premium neviděl. Ale mě to prostě moc neleze. Ta verze Classic mi chutnala výrazně železitě. Nevím proč? Jestli je to vodou v Přerově, nebo čím to je… Premium bylo trochu lepší, logicky i sladší, ale to je tak vše, co mohu o tomto pivku napsat.

Jejich bratříček Zubr Grand 11 je úplně jiný pivo (mega luxusní), ale tyto dvě Classic a Premium si již nikdy nekoupím. Zkusím ještě točený až budu zase někdy severněji od Brna. Třeba budu mile překvapen 🙂

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.67

Párty, párty, párty! 🙂 A že je důvod k oslavě! Tato pivní sestava obsahuje degustační vzorek číslo 400! A jako obvykle při stém výročí se jedná o pivo trapistické, tentokrát Westmalle Tripel. Toto belgické pivo s obsahem alkoholu 9,5 % je pivní lahůdka. Taková kombinace Bohemian Ale se pšeničným pivkem, ale lepší 🙂 Velmi sladké, určené pro popíjení po malých doušcích. Není to ten náš škopek co se exne pod 2 sekundy 🙂

Dále se vrací do této degustace Kabrón 12 a k němu i Kabrón 10 od Kočovný Kozi. Začátkem roku jsem pohanil Kabróna 12. Dostal jsem pivo týden před koncem trvanlivosti. Chtěl jsem udělat reparát a byl to dobrý nápad. Ten první vzorek musel být nejen skoro prošlý, ale i špatně skladovaný. Tyto pivka, tedy Kabrón 10 a Kabrón 12 jsou dobrý pivka. Zástupce klasických spodně kvašených piv. Desítka mi více šmakovala než dvanáctka, ale ve výsledku obě pivka jsou OK. Testl bych někde točenou verzi.

Ovšem pozor, máme tu po čase pivo do TOP a to nedávám často, zejména kočovnýmu pivovaru, ale Vosavar 11 je prostě paráda. Pil jsem ho v létě jako točený pivko a teď jsem měl 3 lahve a prostě ano, toto pivo je cool. Pozor, není to medové pivo! Aby ta etiketa nepletla. Je to ležák 11 a na to, že je to ve výsledku vařeno ve velkém, i když v omezeném množství, tak se za mě tato receptur povedla. Označení „First Freetekno Beer“ se mi prostě líbí 🙂

A jako první pivo, které vykročilo vstříc číslu 500 byl samozřejmě počin pivovarů Hauskrecht a Máša. Jejich West Coast IPA byla mimořádně povedená. Ta jemná chuť koření a borovice je znát a dala mi tak ochutnat zase jiné pivo IPA a bylo to fantastické. Škoda, že je to limitka. Dal bych to mezi TOP piva.

A degustaci uzavírá belgické Kasteel Donker s obsahem alkoholu 11 %. Oujee. Další klenot. Hodně tmavé, hodně sladké, hodně dobré. Opět spíše jako dezert, třeba večer k vánočnímu filmu 🙂

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.63

Den české státnosti, svátek svatého Václava a nepřeberné množství speciálů v pivotékách 🙂 A nešlo odolat.

Jako první IPA od Beskydského pivovárku. Již minule jsem psal, že mám jejich piva rád. IPA byla taková „jiná“ než mají ostatní pivovary, ale IPA to byla. Jsem rád, že se dá tento druh piva uvařit i s jinou chutí a přesto stále skvěle. Za mě super.

Rampušák Svatováclavské – ležák s čerstvým chmelem. O můj bože, to jsou tak dobré piva. Když to někdo prostě umí, tak není co řešit. Toto je ležák jako vyšitej.

Chtěl jsem ochutnat pivko z Jarošovského pivovaru, jako první jsem se rozhodl pro svrchňáka a udělal jsem dobře. IPA pivo je skutečně „pivo jako malované“ 🙂 Lahodné, nasládlé a přesto hořké. Za mě bezva 🙂

Zajímavá zkušenost bylo pivo Vorkloster klášterního pivovaru Porta Coeli a jejich Klášterní 14, svatováclavský speciál. Kurňa, to je dlouhý název, ale o to lepší chuť. Jasan, 14tka, tedy sladší ležák, ale hořkost 44 IBU, jantarová barva. Vyloženě podzimní lahůdka. Chci ještě!

A moje oblíbené, Hauskrecht a limitovaná edice Brněnská 12 sklizeň 2020 z čerstvého chmele bylo opět famózní luxusní pivo, ani jsem nečekal, že by tomu bylo jinak. On ten Petr ví, jak uvařit pivo. Opět příklad toho, jak má vypadat a chutnat škopek!

A velké překvapení na konec, pivovar Moravia a jejich speciál Mendel Bier, nefiltrovaný žitný ležák. Ano! Yes! Žitný pivko je super, seznámil mě s ním Doubravník a já se do něj zamiloval. Moravia uvařila, já ho ochutnal a mohu napsat jen, že skvělé pivo! Chuť je malinko jiná a je úžasná, zejména ten dojezd. Jak to někde uvidím točit, musím obratem objednat. Toto byla nádherná pivní šestka. Kéž by tomu bylo tak vždy. 6x luxusní pivo. Do TOPky bych nejraději dal Rampušáka, Hauskrechta a Moravii, ale neudělám to, protože se jedná o limitky. Být to celoroční sortiment, jsou ihned TOP!

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.52

Tento víkend jsem vypil poslední pivo od pivovaru Hauskrecht, které jsem od nich neměl a to je Moravian ALE. Bylo to skvělé pivo. Pěkně letní ALE na popíjení na zahrádce při západu slunce, vyšší hořkost, citrusové aroma (a Petr H. píše se svěžími tóny liči) 🙂 Těstoviny s pestem jsou doporučeny a já říkám: proč ne? 🙂 Šup s ním mezi TOP. Toto tedy bylo 19. a zatím poslední pivo. 19 vzorků piva Hauskrecht za 1 rok. WAU! A většina byla TOP.

Další pivko Fuller´s London Porter, original export z Anglie, bylo dobré poctivé černé pivo s podobnou chutí jako Guinness. I když je Guinness stout a toto je porter, rozdíl zde osobně nevidím. Jsou to podobné pivka. Pivo není nijak silné, jen 5,4% alkoholu. Pro porter bych čekal i více. Ale mě to chutnalo. Bylo to dobré černé pivo, žádný český černý „europivo“ tlamolep.

A celkem mě zaujal i ten Gambrinus Polotmavý, objeveno v Albertu. Mě to chutnalo. Takovej řezák. Pitelný, k obědu.

Co ovšem nestojí za velkou zmínku, tak je Tambor, královedvorské pivo. Polotmavý ležák 11 je těžká slabota, divná chuť toho tmavého sladu a klasický ležák 11 a 12 jsou zkrátka piva, které se dají vypít, neříkám, že ne, ale podruhé již je zkrátka pít nemusím. Etiketa mě bere víc, než pivo samotné. Co si o tomto pivu myslí ostatní? Docela by mě zajímalo 🙂 Napište 🙂

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.42

Jarní speciál od Hauskrechta je zkrátka další dobré pivko od této značky. Nebyla to sice pro mě topka, ale dobré pivko to rozhodně bylo 🙂 jantarová barva, 13tka. Následují dva super lahváče z většího pivovaru a to Primátor. Jejich IPA byla super, hned mám chuť na další a desítka Diamant s cukrem mi prostě chutnala. Co víc napsat 😀

Ovšem pivo Ostravar boha jeho to byl zase jednout kentus 😀 nechápu to ale. Před 5 lety jsem to pil točený x-krat v Ostravě a bylo to celkem i dobrý (12tku). Ale lahve co jsme koupil v Brně byly vždy hnusný. Amen. Gambrinus Patron jsem zjistil že je jen přejmenovaná jejich 12. Oser. Vypít se to dalo. Prostě obyčejný pivo. Nevyhledávám takový pivo, ale vyloženě hanit ho nebudu.

A pro mě velké překvapení je toto německé pivo koupené a dělané pro Kaufland. Koupil jsem ho vyloženě jen tak do sbírku, na fotku. Stephans Brau. EPM 11,2 alkoholu 4,9. Mě to pivko hrozně chutnalo. Něco jako lahvový Heineken. Ono to tak i vonělo. Za 14Kc půl litru světlého pivka. Dneska si ho jdu koupit ještě jednou abych porovnal 😀