Pivní degustace

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.75

A tentokrát tu máme takovou ryze českou klasiku. Poskládal jsem pivka, co jsem ještě neměl ve své sbírce za pomoci supermarketu. Stálo to dohromady méně než jedna flaška 0,75l z nějakého minipivovaru, tak pojďme na to 🙂

Konrad Vratislavice. A hned 3x pivovar ze severu Čech, kousek od německých a polských hranic. 12, 11 a 11 řezák. No, pivo to je 🙂 Vychladit a vypít. Oceněnou 12 si klidně dám znovu. Prostě pivo. Ležák. Nedokážu na tyto piva napsat sonet, nebo recenzi za půl strany A4. Nevím, o čem bych psal. 11 a 11 řezák mi stačilo jednou. Hele, pít se to dalo. A věřím tomu, že na severu Čech to najde svého kupce a nadšeného fanouška. Oni třeba zase nemají rádi StaroBrno z jihu Moravy 🙂

Co mě ale překvapilo, tak byla nová 10 od Kozla. Stará „desítka“ se jmenovala „Kozel Světlý“ a měla jen 4,0 % alkoholu. Toto nové pivo „Kozel 10“ má alkoholu 4,2 % a hořký chmelový ocásek. Musím říct, že se jim nové lehké pivo povedlo 🙂 Není to samozřejmě hned na GOLD AWARDS, ale klidně si dám v létě repete.

A dokonce mě překvapilo i pivo Hostan. Ani jsem ho nechtěl koupit, ale dalo se to pít 🙂 Etiketa je hnusná, sorry jako, ale Hostan Hradní je prostě pitelnej škopek. Zástupce klasického „obyčejného“ ležáku. Slogan „Hostan, dobrý jako tenkrát“ mě zaujal stejně jako letopočet na etiketě a to 1363. Hm, dobrý… 🙂

A příjemně mě překvapilo o pivo Král Šumavy – Vimperský ležák co vaří Dudák ze Strakonic. Hele, sladší, ale dobrý. Taková jiná chuť, nedokážu to pořádně popsat. Jako fakt mi to chutnalo a asi si ho koupím ještě jednou, abych si ověřil, že mé chuťové buňky nestávkovaly a je vše tak, jak má být. Ale je fakt, že ty Strakonice nemusí být přece špatné, ne?

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.74

Pojďme na hory! Když nemůžeme kvůli COVIDu na lyžovačku, tak si dáme aspoň Holbu z Hanušovic. Na úvod tu máme, na jihu Moravy asi ne tak známou, Polotmavou 11, koupenou v Prostějově. Jako vždy nemám co vytknout, pivo Holba je klasické pivo staré školy, takže tento „řezák“ byl OK. Stejně jako sváteční horský ležák. Prostě pitelný pivko. Možná jsem od toho svátečního očekávat něco víc, ale bylo to prostě obyčejný pivko. Ale pivko na pohodu. Maj asi dobrou vodu 🙂 Tisíciletou vodu…

Radegast Extra Hořká 15 jsem ani nečekal, že by bylo špatný pivo. Radegast mám rád. Další pivo ze severu republiky. Chutná tak, jako jiné jejich ležáky, ale je logicky více sladší, přeci jenom toho alkoholu je tam 6,5 procenta. Ale hořký vocas, jak má bejt.

Ovšem Konrad mě moc nepřesvědčil s jejich verzí piva ALE. Věřím tomu, že to má svého kupce a fanouška, ale já to nebudu. Obě piva ALE, tedy Gepard světlý ALE a Bizon polotmavý ALE se pít dají, ale již bych si je nekoupil. Není to zkrátka ALE, který vaří třeba Lucky Bastard, nebo Hauskrecht, případně jiné minipivovary. Tam ten „svrchňák“ chutná prostě jinak. Jinak ten Bizon celkem i síla, 7 procent voltáž 🙂

A když jsem zmínil toho Lucky Bastarda, tak nakonec jsem si nechal to nejlepší z této pivní šestky a to Double IPA – Siciliano IPA. Panečku, to bylo lahoda. Silná IPA, 7,8 procenta!!! alkoholu a skvělá harmonie sladké chuti alkoholu a hořké chuti IPA piva. Za mě totální paráda a naprostá lahůdka, kterou by měl mít každý pivař ve své pivní sbírce. Doporučuji a na zdraví!

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.73

Dnes tu máme po cca 3 měsících opět 6 parádních vzorků od pivovaru Moravia a Lucky Bastard. A hned 2 kousky jako TOP! Půjdeme postupně 🙂

12tka uvařená pro svátek svatého Martina je prostě synonymum dobrého klasického poctivého piva typu ležák. Když bude takto chutnat „dvanáctka“ tak je svět v pořádku.

Limitka Akciový ležák je ovšem o stupeň lepší pivko (o stupeň v pomyslné tabulce, jinak je to taky dvanáctka). Nechali si vyrobit speciální historický slad a taky upravený chmel a vzniklo toto unikátní dobře chmelený pivko. Moc se povedlo!

Kluzák 11tka vařený pro Medlánky je sladký a má karamelovou chuť. Neurazí, nenadchne. Ale pít se to určitě dá 🙂

Ovšem POZOR – Zlato Moravy! Tak toto je snad nejlepší pivo co jsem zatím pil od pivovaru Moravia – je to silná 14tka ale ta chuť! Zařadil jsem si ji mezi TOP piva a budu doufat, že až se vypije poslední kapka, tak bude opět. Minimálně 1x do roka. Nový český chmel Saaz Country se stává okamžitě mým oblíbeným 🙂 Píšou sice, že je pivko s nižší hořkostí, ale já měl pocit, že chuť chmele je velmi výrazná. A zároveň nasládlost silného piva. Dokonalá harmonie. Fakt unikát. Moc dobré.

A pak tu máme 2x Lucky Bastard. Prvně zmíním First Hop. Což je pivo, které po nalití do sklenice vypadá jako voda z řeky 🙂 Trochu do zelena. Ale chutná dobře. Já tam osobně bylinky cítím, ale v dobrým slova smyslu. Je to zajímavé a hlavně jiné pivo díky kombinaci chmelů. Určitě stojí za ochutnání.

A nakonec fanfáry 🙂 Druhé TOP pivo a to levandulové pale ALE od Lucky Bastard. Vážně? Ano! Říkáte si „pivo s levandulí???“ Fakt lahoda. Skvělá chuť typická pro pivo Lucky Bastard s vůní a chutí levandulových květů. Tak tento speciál se hodně povedl a pro mě zatím nejlepší speciál od Luckyho 🙂 Nutné ochutnat. Kdo neochutná, neuvěří. A to nejsem příznivec levandule, podotýkám 🙂 Dnes to byla skvělá pivní šestka. A v té příští se objeví… trailer: Lucky Bastard Siciliano Double IPA 🙂

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.72

Primátor Náchod. Nebojím se napsat, že se jedná o můj nejoblíbenější velký pivovar. Dnes je trend pít pivo z malých, mini, mikro a jiných pivovarů (což za mě OK, ty pivka jsou fakt většinou dobrá), ale když vlezu někam do supermarketu, tak koupit si dobré pivo je fakt těžké. Výjimka je ovšem pivovar Primátor. Drtivá většina lahváčů, co se dá koupit, jsou fakt super piva a ty zbývající jsou zkrátka speciály, ty nejsou pro každého. Tato pivní šestkou symbolicky uzavírám kruh, protože se stalo, že jsem měl možnost pít všechny jejich piva. Všechny 🙂 Jupí a 3x sláva! 🙂

Vždy jsem byl spokojený. Jen zde si dovolím 3 pivka dát s nižším, ale stále dobrým hodnocením. A to pivo Špringl, pivo z čerstvého zeleného chmele. Čekal jsem od toho víc, ale nakonec to bylo takové obyčejné pivko, rozhodně v základní řadě mají lepší ležáky. Je to speciál, uvidíme, jaký bude zase za rok 🙂

Pak 16 Exkluziv, kdy já mám tyto silné piva rád, zejména pak 21 a 24, ale tato 16 mi připadala nejslabší. A nakonec do této kategorie spadá i nealko, ale to všechny nealka. Po prvním napití má nealko chuť sladu, ale pak ovšem zajímavý chmelový dojezd. Jako proč ne? 🙂

A teď ty 3 co jsou prostě OK a to jejich černé DARK, což je sladké černé české pivo. Za mě bezva na naložení třeba i špekáčků do cibule 🙂 Polotmavá 13 je dobře vyvážený silnější řezák, prostě opět sladší, logicky, ale dobré pivko. A nakonec jsem si nechal medové pivo. Pozor, já nesnáším med. Ale toto pivko mi chutnalo asi nejvíc 🙂 Ano, bylo sladké, ale med jako takový jsem tam necítil. Ve složení píšou javorový med. Asi by mi tento i chutnal 🙂 Z této pivní šestky nejlepší kousek. Díky pivovaru Primátor za dobré pivka běžně dostupné po celé ČR 🙂

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.71

Dnešní degustace byla hóóódně rozmanitá 😀 Pitelný, slabota i nepitelný piva. Vše, co si může (ale nechce) člověk přát 🙂 Rožňava, město na východním Slovensku produkuje mimo jiné pivovary Kaltenecker a Ikkona.

Kaltenecker Yakima je pivo IPA, taková tmavá (vlastně oficiálně polotmavá) IPA, nahořklá a musím uznat, že dobrá. Oni to bohužel cpou jen do 0,33l flašek, takže na pořádné napití to není, ale jako chuťovka zde OK.

Ovšem v Rožňavě je i Ikkona, létající pivovar a zde jsem měl ležáky. To tmavé „sweet“ je fakt sweet, přidali do něho sladidlo sacharin. Proboha proč? Jako pít se to dalo, někomu to možná může chutnat. Ale já bych si to už nekoupil. Stejně jako to s tou bílou etiketou, tedy lěźák 12. Jako toto pivo mi fakt doslova nechutnalo. Jak staré prošlé pivo, ale záruka byla ještě cca 6 měsíců. No v případě Ikkony ten obsah 0,33l by l zcela OK. Víc bych ani nechtěl vypít 😀

Brewdog Punk IPA byla taková světlá IPA. Neurazí, nenadchne. Jakože v pohodě pivko. Dal bych si klidně ještě.

Primátor 21 Imperial není pivko pro každého. Já ale tyto silné speciály mám hodně rád. Světlý porter, co má 9 procent alkoholu, je pro večerní popíjení k nějakému filmečku ideální. Za mě super, ale Primátor 24 Double je lepší 🙂

A finále patří jednomu sorry, ale nepitelnýmu kentusu. Novopacké Mrazivé má být co? Pivo řezané silné (dle etikety – pro info). Ano, psal jsem, že mám rád silné piva, ale psal jsem slovo PIVA. Sorry jako, ale tato hnědá tekutina v 1,5l PET prostě není pivo. Ani to jako pivo nevoní, ani nechutná. Hodně jsem se přemáhal a to jsem dal jen 0,5l aby se neřeklo, že jsem slabota… Asi tak.

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.70

Nemohl jsem si vybrat lepší dva pivovaru na slavností 70. pivní degustaci. A to Pivovar Grasel z obce Český Rudolec a Pivovar Ničitel z Velké Bystrice. Pivo Grasel (čti Grázl – na jejich webu se dočteš proč 🙂 ) jsem již pil v létě 2020 v jejich Grasel Pubu v Brně a proto jsem se nyní velmi těšil na tyto 4 kousky v ledničce. A stanovisko? Dvě z nich rovnou s označením TOP! A to Vladyka 11 a IPA 16.

Vladyka 11 je takové to poctivé řemeslné pivo, pro ty z nás, co jsme odchováni Petrem Hauskrechtem a víme, o čem je řeč 🙂 Nemůžu si pomoct, ale chutná mi to podobně. Krásnej hořkej ocas.

Co se týká samotného piva IPA 16, tak díky 7,5% alkoholu se tu harmonicky potkává hořkost amerických chmelů a sladkost díky vyššímu podílu alkoholu. Prostě lahoda. Tyto dva kousky prostě „must have“ 🙂

Klasika Grasel 12 je dobrá dvanáctka. Sladší logicky než 11. K obědu paráda. A černé pivo Černá Růže 14 může být pro někoho hodně sladké černé pivo. Guinness to není, ale to je dobře. Já mám rád sladké černé pivo, ale musí být fakt dobré, že po napití mám chuť se napít znovu. A to Černá Růže 14 dokáže 🙂

A nakonec jsem si dneska nechal dva zajímavé kousky z Minipivovaru Ničitel, co si vaří dva kámoši od roku 2015, kdy začínali v hrnci a dneska už vaří v pivovaru. Velmi zajímavá je jejich 11 Pecivál. Líbí se mi na ní, že je to jiné pivo. Mě chutnalo. Není to třeba styl jako zde uvedený Grasel. Je to takové „ostřejší“ pivko, více hořké. Dokonce bych řekl, že výrazně hořké. Mě hned po první napití prolítla hlavou vzpomínka na točený Budvar před xx lety. Jakože super. Srovnání se člověk nevyhne, tak snad kluci toto vezmou (já osobně mám Budvara rád, aby bylo jasno 🙂 ). A druhé pivko Lenoch 12 chutná úplně jinak (aspoň mě). Zde už převládá sladová chuť, pivko je výrazně sladší než 11 a je jiné. Výhodou je, že kluci mají dvě různá pivka pro dvě různé příležitosti. Určitě stojí za to ochutnat. Jsou to dobré poctivé piva. Jen tak dál!

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.69

Rok se nám s rokem sešel a Hauskrecht opět uvařil jejich speciál Republika. Letos tedy logicky edice 2020 a musím uznat, že mi tento rok chutnala. Loni jsem z ní nebyl nadšený, sám sládek Petr Hauskrecht se divil a říkal mi, že je to jejich nejprodávanější speciál. Nevím, prostě loni nic moc, tento rok zkrátka dobrej ležák s jemnou chutí piva ALE.

Německý export v podobě Maisel’s Weisse je klasika, která nezklame. Pokud má někdo chuť na klasický, poctivý pšeničný pivko, tak mohu jen doporučit. A určitě je velmi zajímavá ta tmavá verze Dunkel. Chutná jako sladké pšeničné. Za mě super a zajímavá změna 🙂

Staropramen Černý jsem konečně sehnal do sbírky (nedá se běžně koupit všude) a nic moc 🙂 Je to takové to klasické černé české sladké pivo. K ohni k levnému špekáčku možná jo, ale podruhé bych do něj nešel.

A podobně dopadlo i pivo Zubr. Verzi Classic a Premium jsem si dovezl z Prostějova. V Brně jsem zejména to Premium neviděl. Ale mě to prostě moc neleze. Ta verze Classic mi chutnala výrazně železitě. Nevím proč? Jestli je to vodou v Přerově, nebo čím to je… Premium bylo trochu lepší, logicky i sladší, ale to je tak vše, co mohu o tomto pivku napsat.

Jejich bratříček Zubr Grand 11 je úplně jiný pivo (mega luxusní), ale tyto dvě Classic a Premium si již nikdy nekoupím. Zkusím ještě točený až budu zase někdy severněji od Brna. Třeba budu mile překvapen 🙂

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.68

Dnes tu máme krásnou ucelenou degustaci pod jednou značkou a to Pivovar Louka z obce Louka nad Veličkou. Čerstvé živé pivo v 1l PET lahvích a je toho pěkná všehochuť, kdy převládají spodně kvašené pivka. Spodní kvašení: Hudec 10, Primáš 11, Kontráš 12, Max 11 polotmavé. Svrchně kvašené: Sláma 11 Saison a Summer Night 11 černý Sweet Stout. Ten černý stout se jim hodně povedl. Dovolím si napsat „český Guinness“ 🙂 Hned bych si dal další sklenku. Hned teď! Ten byl asi nejlepší, opravdu poctivě uvařeno, moc jsem si pochutnal.

Celkové pořadí z této šestky od nejlepšího si hodnotím takto: Summer Night 11, Kontráš 12, Primáš 11, Max 11, Sláma 11 Saison, Hudec 10. Stout jsem již zmínil a tak pokračuji v ležácích, kdy jak 12 tak 11 jsou prostě dobré pivka 🙂 Co více psát? Když se pivo podaří, tak je hned radost dát si sklenku 🙂 Ležák ke kačeně ideál 🙂 A polotmavý Max 11 taky super. Sladší, jak jsem ho čekal. Klasická desítka Hudec 10 je takové obyčejné pivko. Silnější verze jsou zkrátka lepší. A zajímavé je to pivo Sláma 11 Saison, kterému jsem musel přijít na chuť a nakonec ale přišel. Je to první pivo typu Saison zde v pivní degustaci. Možná definice je: „Pivo bylo dle tradice vařeno v chladných měsících a poté uskladněno pro potřeby sezónních pracovníků na farmách, pivo stylu pale ale, s vysokým stupněm karbonatace, ovocné, kořeněné“. Zde u Pivovaru Louka slady ječné, pšeničné a ovesné. Bylo to jiné pivo, ale zajímavé pivo 🙂

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.67

Párty, párty, párty! 🙂 A že je důvod k oslavě! Tato pivní sestava obsahuje degustační vzorek číslo 400! A jako obvykle při stém výročí se jedná o pivo trapistické, tentokrát Westmalle Tripel. Toto belgické pivo s obsahem alkoholu 9,5 % je pivní lahůdka. Taková kombinace Bohemian Ale se pšeničným pivkem, ale lepší 🙂 Velmi sladké, určené pro popíjení po malých doušcích. Není to ten náš škopek co se exne pod 2 sekundy 🙂

Dále se vrací do této degustace Kabrón 12 a k němu i Kabrón 10 od Kočovný Kozi. Začátkem roku jsem pohanil Kabróna 12. Dostal jsem pivo týden před koncem trvanlivosti. Chtěl jsem udělat reparát a byl to dobrý nápad. Ten první vzorek musel být nejen skoro prošlý, ale i špatně skladovaný. Tyto pivka, tedy Kabrón 10 a Kabrón 12 jsou dobrý pivka. Zástupce klasických spodně kvašených piv. Desítka mi více šmakovala než dvanáctka, ale ve výsledku obě pivka jsou OK. Testl bych někde točenou verzi.

Ovšem pozor, máme tu po čase pivo do TOP a to nedávám často, zejména kočovnýmu pivovaru, ale Vosavar 11 je prostě paráda. Pil jsem ho v létě jako točený pivko a teď jsem měl 3 lahve a prostě ano, toto pivo je cool. Pozor, není to medové pivo! Aby ta etiketa nepletla. Je to ležák 11 a na to, že je to ve výsledku vařeno ve velkém, i když v omezeném množství, tak se za mě tato receptur povedla. Označení „First Freetekno Beer“ se mi prostě líbí 🙂

A jako první pivo, které vykročilo vstříc číslu 500 byl samozřejmě počin pivovarů Hauskrecht a Máša. Jejich West Coast IPA byla mimořádně povedená. Ta jemná chuť koření a borovice je znát a dala mi tak ochutnat zase jiné pivo IPA a bylo to fantastické. Škoda, že je to limitka. Dal bych to mezi TOP piva.

A degustaci uzavírá belgické Kasteel Donker s obsahem alkoholu 11 %. Oujee. Další klenot. Hodně tmavé, hodně sladké, hodně dobré. Opět spíše jako dezert, třeba večer k vánočnímu filmu 🙂

Publikováno

DrBoss pivní degustace č.66

V Brně ve Slatině mají sklad Kočovný Kozi. A tak jsem neváhal a po telefonické dohodě s Petrem, který se o sklad stará, jsem se pro pivka stavil. Vaří si to borec z Brna, kterej si říká prostě KOZI 🙂 A proto ten název pivovaru. V této šestce jsem ochutnal pivka pod logem pivovaru a várku pro bistro Mezi Stromy. A musím napsat, že jo 🙂 Byly to dobrý pivka. Za mě asi nejlepší Hořký Kozi. Ležák 11. Toto pivka bylo fakt nahořklý, dobře vonělo a skvěle se pilo. Je to ten typ piva, jak ho dopiješ a máš chuť si dát znovu. Jejich ležák 12 Premiové Kozi bylo taky OK. Už se mi to stalo u více pivovarů, že mi 11 sedla víc jak 12. Byl to o případ zde.

Stromovous 11, který vaří jako speciál várku pro bistro Mezi Stromy, má stejné složení a popis jako Hořký Kozi 11, ale chutnalo úplně jinak. Pokud jsou to stejný pivka, mohl být rozdíl ve stočení, anebo nejsou stejný a mají pak jiný poměr sladu a chmelu, protože pivko má jinou vůni a chuť. Voní sladce, chuť však sladká není. Manželce to chutnalo 🙂

Kozi IPA byla super IPA. Taková tak klasická poctivá, jak má chutnat. V podstatě to samé platilo pro ALE Partizán KOZI. Takové malé třetinky na chuť. A Single Kozi Hop bylo dobré chutné pivko dle mého soudu vařeno (chmeleno) nějakou zahraniční odrůdou chmele, ale možná se pletu 🙂 Stanovisko mám takové, že piva pod logem Kočovný Kozi mi chutnaly, byly dobrý. Když uvidím někdo točenou verzi, ihned si jednu objednám 🙂